Autor: Constanza Díaz
Helado de crema inglesa de chocolate
INGREDIENTES 1 lt. de leche. C/s de aromas: esencia de vainilla, chocolate, canela, etc 300 gr.de azúcar. 50 gr. de glucosa. 150 gr. (9 unid.) de yemas de huevo. 175 gr. de cobertura de chocolate. PREPARACIÓN
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Waffles salados
INGREDIENTES PARA LOS WAFFLES: 2 tazas de harina (400 gr) (puedes usar un mix de harina normal e integral). 2 cdtas de polvos de hornear o bicarbonato. 1 250 ml de leche. 3 huevos. 80 gr de queso granulado/rallado tipo cheddar o mantecoso (para derretir). 1 cdta de sal. 1 pizca de pimienta. 1 […]
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Helado de yogurt natural
INGREDIENTES 1 lt Yogurt natural. 2 cdas cucharadas de miel. 200 gr frutas a elección congelada. PREPARACIÓN
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Bizcocho de chocolate y crema de trufa
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 750 grs de Harina. 125 grs de chocolate amargo. 20 gr de ovo de hornear. 25 grs de bicarbonato. 8 unidades de huevos. 500 cc de leche. 350 cc de aceite vegetal o maravilla. 1 kg de azúcar. PARA LA CREMA DE TRUFA: 1 kg chocolate bitter. 400 grs […]
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