Autor: contacto@digitag.cl
Langostinos en masa filo
INGREDIENTES 12 langostinos. 200 gr de masa filo. Soja. Sal. Aceite para freír. Salsa agridulce. PREPARACIÓN
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Crema de camarón
INGREDIENTES 1 pimentón amarillo. 1 pimentón rojo. ¼ cebolla. 1 diente de ajo. 1 taza de leche evaporada. 1 taza de leche. 1 taza de caldo de camarón. 1 taza de camarón. Sal. Pimienta. 2 cucharadas de mantequilla. ¼ tazas de vino blanco. PREPARACIÓN
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Camarones al pil pil
INGREDIENTES 1 kg de camarones (36-40 unidades). 30 ml de aceite de oliva. 5 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimienta cayena. 100 ml de vino blanco. 100 gr de mantequilla. Estragón a gusto. Pimienta a gusto. Sal de mar a gusto. PREPARACIÓN
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Cazuela de pollo
INGREDIENTES 6 presas de pollo. 1 cebolla picada en cubos. 3 zanahorias, pueden ser ralladas o picadas en trozos grandes. 2 choclos con coronta, cortado en 6 trozos. 1/2 kilo de zapallo amarillo cortado en 6 trozos iguales. 6 papas medianas peladas. Una rama de apio, perejil y orégano, en ramito si desea retirarla […]
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Brazo de reina
INGREDIENTES 50 gr de leche entera líquida (ideal usar descremada). 50 gr de aceite vegetal. 4 huevos grandes. 70 gr de azúcar granulada, separada en 20 y 50 gramos. 80 gr de harina sin polvos de hornear. Pizca de sal. 1 tarro de manjar o dulce de leche. Coco rallado y azúcar flor para […]
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Refresco con frutas
INGREDIENTES 3 manzanas. 3 duraznos. Jugo de 2 limones. 6-8 tazas de agua con gas. 1 mandarina, naranja o pomelo. Jugo de 3 naranjas. Azúcar a gusto. Menta. PREPARACIÓN
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Café helado
INGREDIENTES 2 expresos (1/2 taza de café). 2 tazas de leche fría. 2 cucharaditas de azúcar granulada. 1 taza de helado de vainilla. 1 taza de crema líquida para batir. 1 cucharada de azúcar (para la crema chantilly). PREPARACIÓN
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Mojito de frutilla y piña
INGREDIENTES 4 limones cortados en rodajas. 8 frutillas. Menta. 4 cucharadas de azúcar. 180 ml de jugo de piña. 180 ml de ron (se puede sustituir por más jugo de piña para hacerlo sin alcohol). 270 ml de agua con gas. PREPARACIÓN
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Panqueques esponjosos
INGREDIENTES 500 gr de harina tamizada (sin polvos de hornear). 4 cucharadas de polvos de hornear. 960 ml de leche (tibia al tacto). 170 gr de mantequilla derretida. 3 yemas de huevo. 4 claras de huevo. PREPARACIÓN
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Muffins de chocolate
INGREDIENTES 15 gr de vinagre. 300 ml de leche. 50 ml de aceite vegetal. 60 gr de mantequilla (derretida y fría). 2 huevos. 5 ml de esencia de vainilla. 250 gr de harina leudante (si es harina sin polvos, agregar 2 cucharaditas de polvos de hornear). 75 de cacao en polvo. 300 gr de […]
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