Categoría: Entrada y aperitivos
Gyozas
INGREDIENTES (Preparación para 50 unidades aproximadamente) PARA LA MASA: 600 gr harina s/polvos. 400 ml agua hirviendo. 2 cucharadita de sal. PARA EL RELLENO: 400 gr pollo/cerdo molido. 3 dientes de ajo. 2 cebollín. Sal. 1 cucharada maicena. 1/2 cucharadita aceite de sésamo. 2 cucharada salsa soya. 1 cucharadita azúcar. 1 cucharada agua. […]
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Choricillo envuelto en masa
INGREDIENTES 1 paquete de choricillos de cóctel (pueden ser vienesas). 455 gr de masa para pizza (puede ser masa de pascualina o parecidos). 1 lt de agua ¼ taza (50 gr) de bicarbonato de sodio. 1 huevo batido. Sal a gusto. PREPARACIÓN
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Arrollados primavera
INGREDIENTES (Preparación para 40 arrollados aproximadamente) PARA LA MASA: 500 gr harina. 1,5 cdta sal. 300 ml agua hirviendo. PARA EL RELLENO: 2 dientes de ajo. 1-2 cdta de jengibre. 400 gr vacuno. 1,5 taza champiñones picados (aprox 1,5 bandeja). 2 taza repollo rallado. 1,5 taza zanahoria rallada. 1 taza cebollines picados (aprox […]
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Croquetas de jamón y huevo
INGREDIENTES (Preparación para 6 personas) 600 ml de leche entera. 1 cucharada sopera de mantequilla. 1 cucharada sopera de harina de trigo. 100 gr jamón serrano muy picado. 1 huevo duro o cocido. 2 huevos batido. 2 pan rallado. PREPARACIÓN
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