INGREDIENTES
(Preparación para 4 personas)
- 4 peras.
- 1 litro de vino tinto.
- 1 rama de canela.
- 200 grs de azúcar.
- 200 grs de crema de leche.
- Mermelada de rosa mosqueta o cualquiera de su elección.
PREPARACIÓN
Paso 1
Pelar las peras y colocarlas en una bandeja honda para horno.
Paso 2
Cubrir con el vino tinto, adicionar la rama de canela y el azúcar, tapar.
Paso 3
Llevar al horno por 30 minutos a 100°C.
Paso 4
Dejar enfriar y refrigerar. Batir la crema de leche hasta punto chantilly y agregar de forma envolvente la mermelada de rosa mosqueta o a elección.
Paso 5
Llevar la pera a un plato hondo junto con la crema chantilly y el vino tinto de la cocción.
