Waffles dulces

INGREDIENTES

 

  • 400 gr de harina.
  • 150 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla, derretida.
  • 3 1/2 cdtas. de polvo para hornear.
  • 350 cc de leche entera liquida.
  • 2 huevos grandes (separados en clara y yema).
  • 1 cdta. de extracto de vainilla.
  • Fresas, arándanos, frambuesa y/o miel de maple. Para el sabor final.

 

PREPARACIÓN

 

Paso 1

Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos, la harina, la mitad del azúcar y polvo para hornear.

Paso 2

En otro recipiente batir ligeramente las yemas, luego agregar los demás líquidos, leche, mantequilla y vainilla y hasta mezclar todo muy bien.

Paso 3

Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede una mezcla homogénea.

Paso 4

Batir a punto de nieve las claras incorporamos poco a poco el resto del azúcar y una vez listo agregar a la mezcla de masa de forma envolvente.

Paso 5

Precalentar la waflera, es importantísimo que esté caliente antes de que pongan la mezcla. Cocinar hasta que estén dorados ambos lados aproximadamente 5 a 8 min dependiendo que tipo de waflera se utilice. Servir las frutas, la miel y el helado.

 

También se puede poner helado como topping, tenemos recetas de helado de yogurt natural y de crema inglesa de chocolate.